Продукты, вызывающие запор. Что следует исключить детям и взрослым?


Фото 1С запором, вызванным проблемой пищеварения, человек сталкивается в любом возрасте.

Поскольку состояние это сопровождается не только дискомфортными ощущениями типа коликов, боли в животе, вздутия, газообразования, но и приводит к интоксикации всего организма, важно понимать, насколько оно опасно и как его избежать.

Одной из частых причин, приводящих к сбою процессов пищеварения и вызывающих затруднения с опорожнением, является нарушение рациона питания, употребление продуктов, ослабляющих перистальтику.

Поэтому людям, хронически или изредка страдающим проблемами с дефекацией, следует откорректировать свое меню, исключив из него шлифованный рис, жареное мясо, пшеничный хлеб и выпечку, картофель.

Важно! По наблюдениям врачей, в 90% случаев причиной запора является неправильное питание.

Продукты, вызывающие запор у взрослых

Действие крепящих продуктов вызвано, присутствием в их составе веществ, оказывающих сковывающее действие на гладкую мускулатуру кишечника. К таким относятся:

    Фото 2

  • Жирное мясо красных сортов, на расщепление которого в кишечнике, уходит 12 и более часов. Это же касается сала, колбас, жареных продуктов, жирной рыбы, мяса жирных птиц. Их употребление без дополнения продуктами, богатыми клетчаткой, вызывает дефицит ферментов, обеспечивающих пищеварение, и как результат, длительное переваривание и отсутствие позывов к опорожнению. К усложнению ситуации приводит совместное употребление мяса и другой белковой пищи с крахмалосодержащими блюдами — картофелем, рисом или макаронами.Кишечная моторика улучшится, если, заменить в рационе жирное мясо фасолью и диким рисом, а постное мясо сочетать с кашами и овощами.
  • Высококалорийные сладости и сдобная выпечка содержат простые углеводы и лишены грубых пищевых волокон. Их употребление снижает активность пищеварительных процессов и приводит к застою фекальных масс.Активизировать перистальтику кишечника и поспособствовать нормализации стула, позволит употребление пресной выпечки из цельнозерновой или грубой муки.
  • Причиной запора часто становится употребление продуктов, богатых крахмалистыми соединениями – киселей, картофеля, фруктов. Крахмал, содержащийся в них, угнетающе действует на прохождение пищеварительных процессов.
  • Негативно отражается на работе толстого кишечника употребление продуктов, в составе которых присутствуют танины и другие дубильные вещества. Таких, как чай, какао, молочный или черный шоколад, красные сорта вин, некоторые виды фруктов. Дубильные вещества снижают чувствительность стенок кишечника и приводят к сокращению реакций кишечной мускулатуры.
  • Кофеин, присутствующий в кофе, крепко заваренном чае, кока-коле и других энергетиках, вызывает дегидратацию организма и соответственно затвердение фекалий, появление закрепов.
  • К обезвоживанию организма и развитию запоров также приводит употребление в больших количествах алкоголя.
  • Из-за высокого содержания белков и жиров, на фоне полного отсутствия клетчатки, причиной постоянных запоров могут стать молочные продукты.
  • Маринады, соления, приправы и специи в больших количествах приводят к уплотнению кала и креплению стула.
  • Употребление некачественных продуктов и продуктов с низким содержанием грубых волокон, нарушает физиологию дефекации, приводя к закреплению стула и застою кала. Причиной запора также может стать банальное переедание, вызывающее сбой функций кишечника, из-за чрезмерной нагрузки на него.

Перечень крепящих продуктов

При возникновении единичных, частых или затяжных запоров у взрослых и детей, нужно знать, какие продукты вызывают запор.
Следует исключить:

  • жирные наваристые бульоны;
  • слизистые и крахмалистые супы;
  • мясо, особенно свинину и баранину;
  • консервы, колбасы и сосиски;
  • морепродукты – жирную рыбу, мидии;
  • крутые яйца – в первую очередь белок;
  • грибы;
  • шлифованный рис;
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • пшеничный хлеб и пшеничные крупы;
  • высококалорийные кондитерские изделия и выпечка;
  • сладкие блюда на основе желатина и крахмала;
  • полуфабрикаты и фаст-фуд;
  • черный, мятный и ромашковый чай;
  • орехи, неспелые фрукты.
  • Фото 3

Соблюдая водный режим и заменив вышеперечисленные продукты в своем рационе на, те, что улучшают перистальтику, можно восстановить пищеварительные процессы не только у взрослых, но и у детей, не прибегая при этом к слабительным препаратам.

Продукты, вызывающие запор у грудничка

Суточная частота дефекации в пределах нормы для новорожденных и грудных младенцев и малышей постарше зависит от их возраста и составляет:

  • от 0 до 2 месяцев — более 3 раз;
  • с 2 до 6 месяцев – 2-3 раза;
  • старше 6 месяцев – 1-2 раза;
  • старше 1 года – 1 раз;
  • старше 2 лет – 1 раз в 2 дня.

Фото 5Симптомами, указывающими на появлении запора у младенца, является его сильное натуживание во время акта дефекации, тугая консистенция испражнений, твердый живот при прощупывании, сокращение количества суточных дефекаций.

Параллельно у малыша наблюдается чрезмерное беспокойство, плач, поджимание ножек во время кормления, плохой набор веса, выделение гнилостных газов.

Как и у взрослых, причиной проблемного опорожнения у детей, является питание. У малышей, находящихся на грудном вскармливании, его возникновение объясняется изменением состава грудного молока матери, что связано с употреблением ею, в большом количестве продуктов, вызывающих угнетение перистальтики:

  • белковых продуктов животного происхождения;
  • простых и сложных углеводов;
  • жирных продуктов;
  • рафинированных продуктов;
  • полуфабрикатов;
  • продуктов, обедненных клетчаткой, витамином B1 и макроэлементами – калием и магнием.

У младенцев, находящихся на искусственном вскармливании, понос возникает на фоне неправильного выбора детской смеси — несоответствующей требованиям возраста и индивидуальным особенностям.

Среди других причин замедляющих опорожнение кишечника являются:

    Фото 6

  • резкий переход с одной смеси на другую;
  • досрочное появление белковых продуктов в прикорме;
  • недостаток жидкости.

У малышей, запоры могут быть вызваны введением прикорма.
Один и тот же продукт по-разному усваивается у каждого ребенка. Чаще других крепеж стула могут спровоцировать употребление рисовой и манной каши, галетного печенья, яичного белка, отварного постного мяса, картофельного или многокомпонентного пюре, промышленных детских соков.

Важно! Сбалансировав питание и водный режим матери, а также скорректировав прикорм грудничка, можно быстро облегчить и наладить у малыша процесс дефекации.
Приемом слабительных препаратов и применением клизмы не станет спасением от частых запоров, если не пересмотреть питание, и не исключить из него продукты вызывающие снижение активности функций пищеварительных желез.

Интересное видео

Советуем к просмотру:

Запоры
Использование молочной продукции при запорах: молока, кефира, творога
Запоры
Овощи и фрукты, рекомендуемые при запорах. Что нельзя есть при задержке стула
Запоры
Причины крови при запоре у взрослых. Что делать для профилактики и лечения
  • Кундыз Сафарова

    Спасибо за очень важную статью! Ещё бы кто прокомментировал, как влияет на запор восприимчивость ребёнка к лактозе. Вот например, мы (8 мес.) не можем применять даже смеси, содержащие лактозу, нам одни врачи рекомендуют безлактозные смеси, а другие, напротив, советуют низколактозные. К сожалению, сейчас мы на безлактозной, и не меняем её по причине, указанной в статье: смена смеси приведёт к запорам. Хотя в этом плане у нас и сейчас, мягко говоря, не всё хорошо. Стоит ли переходить на низколактозную, или это сразу — запор?


  • Дина

    Полностью согласна с той информацией, которая написана. Но почему-то не увидела ничего про рис — у моего ребенка лично именно он и вызывал запор — с молоком или без. Так что, с ним тоже нужно быть осторожней и употреблять не часто. Яйца в приемлемых дозировках, а это 2-3 яйца в неделю никак не повлияют на запор. Во всяком случае, у нас такой проблемы из-за него не было. А вот про полуфабрикаты и жирное мясо, так это не то что из-за запоров нельзя давать, а вообще нельзя давать ребенку, если вы заботитесь о его здоровье. Ну и, конечно, главное потреблять много жидкости, тогда проблем при правильном питании не должно возникать.


  • Емилия

    Согласен с статьей у моего ребенка проблемы с желудком поэтому он от половины нормальных продуктов получает запор! И мне как родителю это очень проблематично (постоянные клизмы , походы к врачу). И еще в статье написано что при недостатке жидкости возможен запор, лично убедилась что и переизбыток жидкости, а потом сухая пища приводят даже больше чем его недостача. Кормите только хорошими смесями а то будут у вас бессонные ночи.


  • Марина

    У моей дочери запор возник вообще после приема антибиотиков во время болезни.С этой проблемой намучились уже.Постоянные клизмы это не вариант вообще.Питание подбирали.Ребенку 2,5 года очень трудно заставить кушать,то что полезно.В итоге нам посоветовали натощак водичку с медом пить каждое утро. И вводить в рацион чернослив. Это нам помогло решить проблему.


  • Ирина Олеговна

    Для Кундыз Сафаровой: Я из тех педиатров, которые рекомендуют: 1) прежде всего не отказываться от грудного вскармливания; 2) Если же это случилось, не использовать совсем безлактозные смеси. В вашем случае стоит перейти на низколактозную, но по совсем другим причинам, не связанным с запорами у малыша. К сожалению, да, без грудного молока ребёнок всегда будет страдать от крайне нестабильной дефекации (1-3 дня), а лактоза в смеси минимально всё же нужна, даже если у малыша лактазная недостаточность, или даже «непереносимость» (да, такой диагноз, увы, ставят, хотя «абсолютной пустоты природа не терпит»).