Диеты при поносе у взрослых. Принципы питания и основные блюда

Такое изматывающее состояние, как понос, лишает моральных и физических сил, полностью выбивает из привычного жизненного уклада.

Стоит что-нибудь положить в рот, как через какое-то время нестерпимый спазм вновь влечет в туалет и трансформируется все в тот же «жидкий результат».

Как сохранить воду и калий при расстройстве кишечника

Каждое «жидкое» опорожнение — это значительная потеря воды, без которой организм просто не в состоянии функционировать.

Поэтому одна из задач диеты при поносе сохранить «водные внутренние запасы» человека.
С этой целью необходимо:

• больше пить (хотя бы по стакану воды после каждого приступа диареи);
• есть соленое (соль задерживает воду), но без злоупотребления.

Неизбежные при такой болезни потери калия также необходимо восстанавливать. Для этого понадобится кушать картофель (лучше запеченный «в мундире»), бананы, пить натуральные соки из фруктов.

Принципы питания при поносе

Во время поноса слизистая кишечника предельно раздражена и уязвима, ее нельзя травмировать твердой и грубой пищей.

Предпочтительнее выбирать блюда полужидкой консистенции, не острые, желательно обладающие «обволакивающим» эффектом для кишечника.

Чтобы не перегружать пищеварительные органы во время болезни, есть надо чаще, но небольшими порциями. Всего таких «мини-трапез» должно быть не менее пяти в день.

Пикантные рецепты жареного мяса отложите до полного выздоровления — сейчас оно вам только повредит. Мясо при кишечных расстройствах можно есть только нежирное, вареное или приготовленное на пару, и в перетертом виде — как фрикадельки, котлеты и т.п.
Еда не должна быть слишком горячей. Чтобы поскорее восстановиться, кишечнику нужен комфорт, а горячая пища, так же, как и чересчур холодная, принесет ему лишь новое раздражение.

Диета при диарее у взрослых

Принципы диеты при поносе: меньше — жиров и углеводов, больше — белка.

А ее основная цель — остановить бродильные процессы в кишечнике и вернуть его к нормальной работе.

Чему из блюд и продуктов отдать предпочтение в этот период?
Основой рациона должны стать:

• каши — овсяные, гречневые, рисовые — на воде или обезжиренном бульоне;
• отварные овощи;
• нежирные супы с небольшим количеством риса, манки, протертого мяса;
• вареные куски говядины, телятины, кролика, индейки — без жил и кожи;
• обезжиренный творог;
• яйца всмятку или омлет на пару;
• кисели и желе, не слишком сладкие.

Очень полезны для раздраженного кишечника яблоки в печеном виде. Именно они могут стать основным десертом на это время. Хлеб перед употреблением лучше подсушить в духовке.

Вкусная «польза»

Если слово «диета» у вас неизменно ассоциируется с чем-то пресным и совсем неаппетитным, попробуйте сами же опровергнуть этот стереотип, отыскав вкусные рецепты, которые можно использовать даже для меню при поносе.

Например, вам может понравиться такой куриный суп с овощами.

В 500 милилитров нежирного бульона добавляют цветную капусту (50 грамм), картофель (50 грамм), тертую морковь (15 грамм), нарезанный помидор (20 грамм).

Суп варят до готовности, затем его ингредиенты протираются и вновь чуть-чуть провариваются.

Вкусное блюдо печеные яблоки с творогом подойдет как для завтрака, так и для десерта. Для того, чтобы побаловать им себя или своих домочадцев, начините крупные яблоки творогом, смешанным с яйцом и небольшим количеством сахара. Все это надо запечь в духовке, в посуде из огнеупорного стекла, на дно которой следует налить воды.

Украсит ежедневное меню и паровой омлет. 3 яйца, полстакана молока, щепотка соли тщательно взбиваются и запекаются в смазанной сливочным маслом пароварке. Если вы добавите в такую смесь протертого отварного мяcа, то блюдо станет еще и сытным.

Целебное лакомство

Кисель — это не только удачное питание при диарее, но и средство, с помощью которого ее можно излечить.

Обязательный в этом рецепте крахмал играет роль поглотителя вредных веществ из кишечника.

Кроме того, напиток очень питателен и богат полезными микроэлементами.
Особенно хороши при диарее кисели из:

• черники;
• яблок;
• айвы.

Такие блюда можно приготовить и на крупяной основе. Например, замочить небольшое количество риса (50 грамм) в воде на половину суток. Затем добавьте не менее литра воды и проварите рис на небольшом огне в течение часа.

Для вкуса можно положить чуть-чуть соли или сахара.
Киселями при кишечных проблемах можно кормить и маленьких детей, и беременных женщин.

Диета при поносах довольно низкокалорийна. Так что в процессе лечения вы сможете еще и постройнеть. Но пользоваться такой системой питания исключительно ради снижения веса не стоит — ведь оно нацелено на конкретные лечебные цели.

Что пить при поносе

• Самым простым и быстрым напитком является горячий чай с сахаром.
• Хорошим народным средством является смесь 80 грамм водки с 1/3 чайной ложки соли.
• Для дезинфекции желудка полезны отвар из перегородок грецких орехов и отвар из гранатовых шкурок.
• Сильным природным антисептиком является трава полыни: 1 столовой ложки травы полыни смешиваем с 2 чайной ложки семечек укропа и заливаем получившуюся смесь 200 милилитров кипятка. Через два часа можно пить по пол-стакана за 15 минут до еды.
• Хорошо зарекомендовал себя картофельный крахмал: в 100 милилитров кипяченой воды добавить одну чайную ложку крахмала. Пить от поноса нужно сразу весь раствор.

Не поддавайтесь соблазнам!

Уступив искушению съесть любимое лакомство во время поноса, можно пустить насмарку все предыдущее многодневное лечение.

Поэтому не допускайте никаких послаблений.
Помните, пока проблема диареи не решена, для вас наложен запрет на:

• колбасные изделия и консервы;
• свежие и маринованные овощи;
• продукты «кондитерской линейки»;
• жирное мясо и рыбу;
• продукцию на основе молока;
• грибы и бобовые;
• газировку, спиртное, кофе.

Все, что вызывает тяжесть в животе и неблагоприятно отражается на слизистой кишечника, должно быть исключено.

Интересное видео

Дополнительно рекомендуем посмотреть следующее видео: